Gingerbread – najzabavniji blagdanski zalogaji

Idealno bi bilo da ove Gingerbred čovječuljke napravite uz pomoć svojih malenih

Čovječuljci od đumbira, Đumbirko keksi, Gingerbread men… Ovi popularni božićni keksi imaju mnogo imena, ali sva skrivaju jedno – najzabavnije blagdanske zalogaje prepune mirisnih začina. Samo jedan pogled na njih će vas oraspoložiti, a super je stvar da dugo traju, mogu biti originalan poklon ili čak jestivi ukras za bor.
Točnog ekvivalenta u našoj kuhinji nema, okusom su nešto između paprenjaka i medenjaka, a odišu najfinijim zimskim začinima: cimetom, klinčićem, muškatnim oraščićem, pimentom i đumbirom.

U nastavku vam donosimo recept portala Journal.hr!

Sastojci:

145 g maslaca
180 g smeđeg šećera
400 g brašna
1 jaje
pola žličice ekstrakta vanilije
pola žličice praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
1 žličica đumbira
1 žličica cimeta
pola žličice mljevenih klinčića
pola žličice muškatnog oraščića
pola žličice pimenta (ili crnog papra)
prstohvat soli

Priprema:

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu i začine. U drugoj zdjeli dobro izmiksajte šećer i maslac, dodajte jaje i ekstrakt vanilije i miksajte dok se sve ne poveže. Polako dodajte sve suhe sastojke i mijesite dok se spoji u glatko tijesto. Tijesto podijelite na tri dijela, zamotajte u foliju i spremite u frižider na oko 1 sat.

Kad ste spremni početi peći, izvadite tijesto da malo stoji na sobnoj temperaturi i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Razvaljajte dio po dio tijesta na željenu debljinu (preporuča se oko 5-6 milimetara), ali pazite da ne budu pretanki da ne pucaju. Kalupima izrežite oblik i preselite kekse na lim prekriven papirom za pečenje.

Pecite oko 10 minuta dok lagano ne potamne, ali pazite da ne izgore. Pustite da se u potpunosti ohlade i onda ih ukrasite po želji jestivom bojom, jednostavnom glazurom ili bombončićima za pravi božićni efekt.

Preporučujemo

Komentari