Drastične dijete i visok glikemijski indeks namirnica najveće su opasnosti za ovaj glavni metabolički organ
Jelena je došla k meni s velikim očekivanjima. Obišla je mnoge specijaliste, uzimala razne terapije, ali se i dalje osjećala loše. Bila je napeta, nervozna, neotporna na stres, ten joj je postao loš, nekontrolirano se debljala iako je po njezinim riječima jela vrlo malo. Imala je česte grčeve u trbuhu, ponekad mekše stolice i cijela je bila natečena. Uzimala je hormone štitnjače, lijek za tlak i kapi za
nos jer je često imala i začepljene dišne puteve. K meni je došla po hormonsku terapiju jer su joj ciklusi bili neredoviti, a od hormonske nadomjesne terapije očekivala je da će joj riješiti mnoge probleme. Što su sve ‘rekli’ nalazi? Liječnički nalazi koje mi je donijela bili su u granicama normale, ali mnogi su bili na gornjim ili donjim vrijednostima, što nije zanemarivo. Kada gledate krvnu sliku, ona mnogo govori o stanju jetre, želuca, nutritivnom statusu. Jelena je imala anemiju s velikim eritrocitima koja je posljedica manjka vitamina B12. Uzrok može biti upala želučane sluznice koja obično prati autoimunu bolest štitnjače. Imala je i Hashimoto tireoiditis kao i autoimunu upalu parijetalnih stanica želuca, što je vrlo čest pratitelj takvog stanja. Nalazi su to i pokazali. Nedostatak vitamina B12 dovodi do mnogih problema, posebno neuroloških i hematoloških. Jelena je imala i žučne kamence koji joj, doduše, nisu još radili problem, ali ju je često ‘pikalo’ na desnoj strani trbuha. O napuhnutosti da i ne govorimo. Jetreni nalazi bili su u redu, kolesterol je bio malo povišen, HDL relativno nizak, trigliceridi malo iznad gornje granice, a željezo povišeno. ‘Ajde, neka mi je barem nešto dobro’, rekla je. Nažalost, i u tome sam je morala razuvjeriti. Menstruacije su joj bile neredovite, patila je od jakog predmenstrualnog sindroma, a njezina napetost u tim danima bila je ogromna. Prsa bi postala također povećana i bolna, a ponekad bi imala i neizdržive glavobolje. Kada mi dođe pacijentica poput Jelene, odmah posumnjam da funkcija jetre nije u redu i to se obično dokaže. Povišeno željezo i žučni kamenci bili su potvrda da jetra pati, a i svi drugi njezini simptomi (pa i slab rad štitnjače) zapravo imaju veze sa slabom funkcijom jetre. Hormoni štitnjače se aktiviraju u jetri i ako ona dobro ne radi, dobijemo disbalans u radu te prevažne žlijezde. Jetra je glavni metabolički organ za hranu, lijekove, sve što udahnemo ili nanesemo na sebe. Ona sve mora preraditi i izbaciti putem mokraće ili stolice. Njezina je funkcija prevažna i zato je treba čuvati. Da bi naše tijelo bilo lagano i izbacivalo sve produkte metabolizma, jetra mora raditi kako treba. Ako nekom od mojih pacijenata jetra ne radi dobro, nema šanse da mu propišem hormonsku terapiju. Na izmučenu jetru trebaju doći još samo hormoni pa da onda započne ‘pakao’. Metaboliti hormona koje stvori bolesna jetra katkada mogu raditi dodatne probleme pa se ne preporučuje bolesnu jetru opterećivati ikakvim lijekovima, čak niti vlastitim hormonima.
Formiranje žučnih kamenaca dobar je pokazatelj da jetra ne radi. Konvencionalna medicina nas uči da se žučni kamenci rješavaju operacijom, ali kako se liječe? Nakon operacije ljudi misle da su zdravi, a zapravo ne shvaćaju da su jedino otklonili posljedicu svoje bolesti (kamen), a o uzroku se nisu niti pitali. Za sve koji se bore s opterećenom jetrom i žučnim kamnecima postoje preporuke kojih bi se trebali pridržavati. Za jetru je najgore raditi drastične promjene u načinu prehrane, uključujući i naglo mršavljenje. Ta navika vrlo bliska ženama je potencijalno opasna za jetru jer se ona mora prilagođavati hipo i hiper glikemijama, mora pohranjivati energiju kada je ima previše ili stvarati je ni iz čega u periodima izgladnjivanja. Jetra nas čuva da ne padnemo u nesvijest kada smo na prehrani od 500 kalorija. Dakle, ako želite zdravu jetru bez kamenaca, držite se podalje od drastičnih dijeta.
Druga stvar koja opterećuje jetru jest visok glikemijski indeks namirnica, a imaju ga primjerice prerađene namirnice, šećeri, previše voća i kolača, pekarski proizvodi od bijelog brašna. Možda niste znali, ali takva hrana stvara masnoće koje ‘zaštopavaju’ jetru i uznemiruju kolesterol. Nasuprot tome, namirnice niskog glikemijskog indeksa kao povrće, integralne žitarice, proteini, mahunarke i orašasti plodovi doprinose da jetra polako i pravilno metabolizira hranu, stvara masti, proteine i sve što već treba. Zdrave masnoće poput hladno prešanog ulja i čvrste masti prirodnog porijekla (životinjska i kokosova mast) dobre su za jetru, dok su hidrogenizirane masti otrov – ovdje mislim prvenstveno na margarine.
Zdrava prehrana za jetru jednaka je zdravoj prehrani za crijeva, mozak, srce, pluća i sve organe. Ne postoji prehrana za neki organ, postoji samo zdrava prehrana za zdravog čovjeka. Koji će vam se organ razboljeti, ovisi o genima koji su se aktivirali. Tko posjeduje gene za žučne kamence, njih će aktivirati nepravilna prehrana i stresan život.
Kako pomoći jetri da radi dobro?
• Ako želimo pomoći našoj jetri, trebamo uzimati biljne lijekove kao što je sikavica. Ta biljka prava je ‘doktorica’ za jetru jer povećava razinu glutationa, tvari koja jetru iscjeljuje. Treba je uzimati ozbiljno, dugo i u kvalitetenom obliku. Pravi preparati sikavice kupuju se u ljekarnama, spadaju u biljne lijekove i uzimaju se po propisu, a ne tu i tamo. Onda ne pomažu. Ponekad popiti čaj od sikavice nije terapija. Inače smo skloni biljne lijekove tretirati kao neozbiljne te se prema njima tako neozbiljno i ponašamo.
• Druga dobra tvar za jetru i žuč je kurkuma. Kurkumin, sastojak tog ljekovitog korijena ima mnoga antioksidativna svojstva, a svojom žutom bojom odmah nagovještava da bi mogao biti dobar za jetru. Znanost je dokazala da je izvrstan za pospješenje metabolizma jetre i uravnotežuje formiranje kolesterola. Svakako savjetujem farmaceutski oblik kurkumina, a ne samo upotrebu začina u jelu, tu i tamo.
• Lecitini soje su izvrsni za jetru i žuč, što čini soju podesnom namirnicom. Fosfatidilkolin je jako učinkovit lijek za regulaciju masti u jetri, koji je nepravedno izbačen iz upotrebe kao zastario. Sjećam se njegovih krasnih učinaka kod ljudi s disreguliranim masnoćama u krvi.
• Zdrava uravnotežena prehrana i biljna terapija itekako mogu pomoći da ozdravite jetru i smanjite rizik da vam se u žuči nakupe kamenci. Tek kada jetra profunkcionira, možemo početi s hormonskim nadomjesnim liječenjem, jer samo onda smo sigurni da će se hormoni ponašati u tijelu baš kako treba, a neće proizvoditi čudne i bolesne metabolite koji bi mogli prouzročiti još drugih simptoma.
• Zima je vrijeme masne hrane, jedite zato zdrave masnoće u kombinaciji s integralnim žitaricama, zdravim proteinima i povrćem. Na proljeće će vam jetra biti zdrava i čista i imat ćete super energiju, a ne umor, glavobolju i nečist ten – sve znake slabog jetrenog rada.
Komentari