Zadaća kortizola je mobilizirati energiju za život, a inzulin hranu ‘ubacuje’ u stanicu i od nje proizvodi energiju. Sve je to nemoguće bez masnoća
Jesu li vam ikada rekli da morate izbaciti masnoće iz svoje prehrane jer je nakon rutinskog sistematskog pregleda utvrđeno da imate povišeni kolesterol? Možda ste dobili i lijekove kako bi vam se
smanjio kolesterol. Nadalje, jeste li se pitali zašto biste trebali smanjiti kolesterol, čemu on služi, zašto je povišen i je li takav bio i kad ste bili mlađi? Većina ljudi ne postavlja ta pitanja, već automatski prihvaćaju preporuku liječnika o izbacivanju masnoće iz prehrane, kako bi smanjili svoj kolesterol i umanjili rizik od pojave srčanih bolesti, slijepo vjerujući toj dogmi. Radeći s ljudima, shvatila sam da većina vjeruje u štetnost povećanog kolesterola. Ako osoba koja mi se javi za pomoć već uzima lijekove za sniženje kolesterola (statine), niti ne pokušavam razlagati njezinu trenutačnu situaciju, jer maknuti statine iz terapije a pritom ne učiniti ništa za jetru ne bi polučilo značajan efekt za zdravlje. Educiram pacijente na druge načine. Naime, nedavno sam održala radionicu pod naslovom ‘Omega masne kiseline i hormoni’. Tu temu smatram iznimno korisnom za zdravlje svakog od nas i s posebnim raspoloženjem, dapače veseljem, tumačila sam što su to masne kiseline, kakav je njihov utjecaj na naše zdravlje i kakve to sve veze ima s hormonima.
Masne kiseline sadržane su u uljima i mastima i većina njih su esencijalne, što znači da ih naše tijelo ne može stvoriti, nego ih mora uzeti izvana (hranom). Dakle, i djetetu je jasno da ukoliko ne jedemo ulja i masti, nećemo unositi masne kiseline. S pravom se možete zapitati kako će onda odluka da ne unosimo masti – koja je standardna preporuka današnjeg medicinskog sustava – utjecati na naše zdravlje? Odgovor znate: loše i pogubno. Svoj problem nećete riješiti, dapače, produbljivat ćete ga. Jeste li ikada čuli da se netko skinuo sa statina jer je sada ozdravio? Ne, on uzima statine i ne jede masti, ali ozdravljenja nema. Dapače, vrlo brzo dobije i lijekove za povišeni šećer, a da o krvnom tlaku i ne govorimo, to prethodi svim terapijama, a često se s liječenjem krvnog tlaka kreće u ranim pedesetima. Izbjegavati masnoće znači lišavati se korisnih masnih kiselina. Za funkcioniranje homona, posebno kortizola i inzulina, balans masnih kiselina je presudan. Kortizol i inzulin dva su hormona koji reguliraju čitav neuroendokrini sustav. Višak bilo kojeg od njih stvara rezistenciju stanica na njihovo djelovanje te – iako ih imamo u krvi – oni ne rade svoj posao. Zadaća kortizola je mobilizirati energiju za život, a inzulin hranu ‘ubacuje’ u stanicu i od nje proizvodi energiju. Sve se, dakle, vrti oko energije. Nema energije bez dobrog kortizola i inzulina. Svi vi koji ste kronično umorni i iscrpljeni vjerojatno bolujete od rezistencije inzulina i kortizola, a svoje zdravlje biste mogli značajno popraviti upravo kada biste počeli unositi više masti i ulja, a time i više masnih kiselina.
Komentari