Ideja za pripemu lososa

Donosimo vam recept za pripremu lososa, koji ima brojne blagodati za naše zdravlje

Losos je bogat proteinima, omega-3 masnim kiselinama te vitaminima i mineralima. Konzumacija ove ribe koja živi u morskoj, a mrijesti se u riječnoj ili jezerskoj vodi, doprinosi zdravlju i duljem životu. Obzirom da sadrži malu količinu žive, može se jesti i više puta tjedno.

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 mladi luk
  • 4 komada lososa (od 150 g)
  • 2 žlice soka od limuna
  • 2 žlice maslinova ulja
  • sol
  • začini za ribu
  • 1 žlica maslaca
  • 100 ml soka od bijelog grožđa
  • 150 ml ribljeg temeljca (iz staklenke)
  • 2 žlice punomasnog vrhnja
  • oko 100 g potočarke
  • papar

1 Očistite mladi luk te ga narežite na ploške. Operite i posušite losos, nakapajte ga sokom od limuna te pržite oko 4 minute na vrućem maslinovu ulju dok donja strana ne postane hrskava. Okrenite pa pržite još 4-5 minuta. Losos je pržen kad se teško reže, a iznutra može biti još malo staklast. Začinite ribu solju, paprom i začinima za ribu.

2 Pirjajte mladi luk oko 5 minuta na maslacu. Dodajte sok od grožđa i temeljac. Zakuhajte pa malo reducirajte. Dodajte vrhnje, zakuhajte i ostavite da lagano vrije oko 4 minute.

3 Operite potočarku, protresite je pa natrgajte na manje komade. Dodajte u umak, izmiksajte, začinite i poslužite s lososom. Po želji poslužite s pireom o krumpira te ukrasite potočarkom.

Foto: Profimedia

Preporučujemo

Komentari