Sir poslužen uz krišku pržene jabuke dat će dašak ekstravagancije vašem objedu
Sastojci za 4 osobe:
• 1 velika jabuka
• 1 žlica maslaca
• 2 grančice ružmarina
• papar
• 4 velike ploške (okrugle) kozjeg sira (od oko 75 g)
• 3 žlice meda
• 150 g miješane salate
• 1-2 žlice svijetlog balzamičnog octa
• 1-2 žličice senfa
• sol
• 2 žlice maslinova ulja
Priprema:
1 Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Operite jabuku, očistite je i narežite na četiri ploške debljine 1 cm. Potom ploške kratko popržite na vrućem maslacu sa svake strane. Stavite ih u kalup za složenac. Operite ružmarin, posušite i natrgajte listiće. Pola nasjeckajte, pospite po jabukama te malo popaprite. Stavite na to kozji sir te
pospite preostalim ružmarinom i malo popaprite. Nakapajte s 2 žlice meda te pecite oko 10 minuta.
2 U međuvremenu očistite salatu, operite i posušite. Potom je natrgajte na komade veličine zalogaja. Pomiješajte preostali med s octom, senfom, solju i paprom. Zatim umiješajte ulje, pomiješajte
preljev sa salatom te raspodijelite po tanjurima. Stavite na to po plošku jabuke s pečenim kozjim sirom. Ukrasite po želji.
Komentari