Tijesto za ovu pizzu radi se od hukane cvjetače, a okusom oduševljava
Sastojci (za 4 osobe):
- 500 g cvjetače
- 100 g integralnog brašna
- sol i papar po željiž
- 2 jaja
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- Mozzarella
- sok od rajčice
- origano i bosiljak po želji
- maslinovo ulje
Priprema:
Cvjetaču skuhati, samljeti i dobro ocijediti. Na tako pripremljenu cvjetaču staviti dva jaja, integralno brašno i sve dobro izmješati. Pleh na kojem će se pizza peći nauljiti maslinovim uljem i tijesto od cvjetače poravnati po plehu. Staviti u pećnicu na 180 stupnjeva i peći dok ne postane zlatno žute boje. Kad je tijesto gotovo, izvaditi iz pećnice i staviti na njega umak od rajčice, origano te ostale sastojke po želji. Staviti mozzarellu i vratiti u pećnicu da se sve zajedno zapeče. Narezati i poslužiti.
Komentari