Umjesto kruha odaberite batat te napravite slastan tost
Ako volite i jedete zdravo, sigurni smo da ćete, ako već niste, na svoj meni uvesti i tost od batata. Naime, taj slatki krumpir može biti sjajna zamjena za kruh ako poželite tost, s jednako ukusnim nadjevima. K tome je pogodan za one intolerantne na gluten, ali i jednostavan za pripremu.
Batat je pun minerala i vitamina, posebice vitamina E koji štiti od začepljenja krvnih žila, ima antioksidantivna svojstva te sadrži veće količine beta-karotena. Niskog je glikemijskog indeksa i ima nizak udio masti, ali je bogat izvor vlakana.
Sama je ideja za ovaj recept stigla iz paleo kuharica, a odnosi se na ploške batata pečene u pećnici kao podlogu za razne fine otvorene sendviče. Sve što trebate je oprati i narezati ploške na debljinu koja vam odgovara te ih staviti na papirom za pečenje obložen lim. Po želji dodajte soli, papra i malo maslinovog ulja te pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva (uz okretanje kako bi batat dobio koricu, ali ne i postao gnjecav).
Na pečene ploške batata zatim možete slagati što god vam padne na pamet – slanu ili slatku verziju, baš kao što biste i na šnitu kruha. Popularne ideje uključuju avokado i poširano jaje, gorgonzolu sa začinima, sirni namaz i losos te one slatke – maslac od kikirikija i bananu, čokoladni namaz, bobičasto voće…
Činjenica da je batat slatkast i kremast dopušta ovakve eksperimente, usudite se probati sve.
Komentari