Za chiju se s razlgom kaže da spada u supernamirnice, jer ne samo da donosi mnoge zdravstvene koristi već ju je i superjednostavno uključiti u prehranu. U nastavku doznajte kako
Sjemenke chije najčešće se prije uporabe namoče: vrlo brzo, za 10-ak minuta, upiju velike količine vode (9 do 12 puta veće od vlastitog volumena) te nabubre pa mješavina postane poput gela. Ipak, preporučuje se da ostanu namočene nekoliko sati jer se tada iskoristi više njihovih hranjivih tvari. Katkad se sjemenke chije jednostavno pospu po jelu, no tada treba posebno paziti da se nakon konzumiranja chije popiju dovoljne količine tekućine.
Sjemenke možete samljeti u čistom mlincu za kavu pa u jelo umiješati prah od chije. Osnovni omjer: 60 g sjemenki (4 žlice) chije u 500 ml vode. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku, gdje može stajati tjedan
dana. Pripremljeni gel možete vrlo jednostavno dodati praktično u sve: žitne pahuljice, jogurt, shake, kreme, juhe, umake, preljeve za salatu…
Omjer je podjednak i kad pripremate kremu, odnosno puding s chijom: umiješajte po 2 žlice chije (30 g) na svaku šalicu (250 ml; 200 ml želite li gušću kremu) tekućine: mlijeka, jogurta ili prirodnog voćnog soka. Po želji zasladite i umiješajte dodatke.
Chia može poslužiti i kao zamjena za jaja: 1 jaje zamijenit će 1 žlica sjemenki chije (ili praha od chije) pomiješana s 3 žlice vode. Prije upotrebe ostavite najmanje 10 minuta da nastane gel.
Za vitku liniju
Želite li smršavjeti, svakako u prehranu uključite chiju. U jednoj žlici sjemenki chije čak je 5 grama vlakana. Osim što produljuju osjećaj sitosti, vlakna osiguravaju da zbog smanjenog unosa hrane tijekom dijete ne zapne probava, čisteći pritom organizam od toksina. Dodatni je plus to što vlakna usporavaju pretvaranje ugljikohidrata u šećer, zahvaljujući čemu razina šećera u krvi ostaje stabilna te se smanjuje
želja za slatkišima. Usto, budući da nabubre, sjemenke chije povećavaju volumen hrane pa se uz manje unesenih kalorija ima osjećaj da se pojelo više, čime se sprječava i prejedanje. Ipak, valja imati na umu da žlica sjemenki chije ima 70 kcal.
Foto: Profimedia
Komentari