Kad iz prehrane izbacimo ugljikohidrate, tijelo neće uzimati energiju za rad iz šećera iz jednostavnog razloga jer ih u tijelu nema, već će u tu svrhu topiti masne naslage
Kod ove dijete potrebno je samo izbaciti sve ugljikohidrate i dovesti tijelo u stanje ketoze. Tijelo energiju crpi prije svega iz šećera i ugljikohidrata, koje pretvara u najjednostavniji šećer glukozu. Za masnoćama poseže puno kasnije, tek kad potroši svu glukozu. Ne dobiva li tijelo ugljikohidrate i šećere, metabolizam se prebacuje u stanje ketoze. Jetra tada topi masne naslage i stvara zamjenu za glukozu, tzv. ketone. Ukratko – masnoćama se s takvom prehranom loše piše! Mnogi stručnjaci reći će kako je ketogena dijeta, koja spada u kategoriju ‘Low Carb High Fat’ ili LCHF-dijeta, najučinkovitiji način mršavljenja, tj. skidanja i potkožnog masnog tkiva. Dodatan pozitivan efekt je taj da tijekom LCHF dijete razina inzulina opada i ne dolazi do naglih promjena šećera u krvi – oba glavna uzroka naglih napadaja gladi.
Gladni zbog manjka masti
‘Low Carb High Fat’ ili LCHF dijeta puno obećava, no mnogima ipak teško pada. Razlog je odmah jasan. Naučili smo na ‘cjelovite’ obroke koji pored mesa sadržavaju i krumpiriće, tjestenine, peciva ili žitarice. No problem kod ovakve dijete često se skriva u još jednom ‘sitnom’ detalju. Ostajemo gladni i okusno nezadovoljeni jer u dijetama često automatski smanjujemo i unos masnoća znajući da su kalorijski vrlo vrijedne. To je pogrešno iz dva razloga – masnoće upotpunjuju okus jela, ali su važne i zbog djelotvornosti ove dijete. Naime, samo kombinacija vrlo malo ugljikohidrata te puno masnoća i bjelančevina u prehrani dovodi tijelo u stanje ketoze – tijelo ne uzima energiju za rad iz šećera jer ih u tijelu nema, već u tu svrhu topi masne naslage.
Ketoza kao stanje, međutim, nije opasno – mada tako zvuči – jer se radi o normalnom i zdravom stanju u kojem se tijelo nalazi primjerice svaku noć kada spavamo. Tada nema ugljikohidrata na raspolaganju i tijelo za rad troši masne naslage. Čim ujutro ustanemo, pojedemo žitarice ili kruh s marmeladom, energija se opet počinje crpiti iz svježe unesenih šećera. Kad izbacimo ugljikohidrate, tijelo ponovno ulazi u stanje ketoze, a posljedice toga su pozitivne. Imamo snage i energije, dobro smo raspoloženi i – mršavimo. Izdržite li bez žemljica, žitarica, krumpirića i tjestenine, mršavljenje bi vam uz ovu dijetu moglo ići bolje no ikad dosad!
Komentari