Popis alkalnih i kiselih namirnica

Iz knjige 'Alkalna prehrana' dr. Stephana Domeniga, izvukli smo popis alkalnih namirnica, važnih za zdravlje organizma

Prije nego li pročitate koje su to namirnice alkalne i zašto biste ih trebali konzumirati, pročitajte tekst (ovdje) o tome zašto je važno alkalizirati organizam, kako i što jesti, kako provesti dvotjednu alkalnu kuru…

20 NAJBOLJIH ALKALNIH NAMIRNICA

Avokado – sadrži gotovo 20 esencijalnih tvari
Buča – ima visoke razine omega-3 i omega-6 esencijalnih masnih kiselina, vitamine A i C te neke vitamine B skupine
Krumpir – bogat zdravim
ugljikohidratima
Amarant – bogat aminokiselinom lizinom te vlaknima
Celer listaš – sadrži kalcij i niacin zahvaljujući kojima pomaže
probavi i snižava krvni tlak
Celer korjenaš – sadrži vitamine B, C i K te fosfor, željezo,
kalcij, magnezij i antioksidanse
Raštika – bogata vitaminima i mineralima poput kalcija, željeza,
magnezija i fosfora
Bademi – bogati bjelancevinama i kalcijem, a sadrže i cink i vitamin E
Mrkva – puna je kalcija, magnezija, kalija i beta-karotena koji se
pretvara u vitamin A
Kvinoja – ima mnogo kalcija i bogat je izvor vlakana, magnezija
i željeza
Cikla – izvor folata, a sadrži i kalcij, vitamin C i kalij
Ulja – izvor omega-3
Brokula – sadrži visoke razine vitamina C, kalcija i vlakana đumbir – izvor kalcija, magnezija, kalija i fosfora
Lubenica, mango, papaja – bogati vitaminima
Koromač – bogat vitaminom C, vlaknima, kalijem i manganom,
ima protuupalno i antioksidacijsko djelovanje i jača obrambeni
sustav
Smokva – izvor vitamina B, vitamina K, kalija, željeza i omega
masnih kiselina, utječe na rad mozga, jača kosti, štiti srce
Kokos – mlijeko je antioksidacijski napitak i daje energiju,
ulje je zdrava zamjena za rafinirana ulja za kuhanje, meso je
bogato fosforom, magnezijem i kalijem

Skupine alkalnih namirnica

Povrće: brokula, kupus, špinat, raštika, lisnata salata, krumpir,
batat, klice graha, cikla, krastavac
Svježe voće: banane, lubenica, papaja, mango
Žitarice: amarant, kvinoja, raž, heljda
Svježe začinsko bilje: bosiljak, ružmarin, majčina dušica
Orašasti plodovi: bademi
Kvalitetno hladno prešano djevičansko biljno ulje i ulje orašastih plodova i sjemenki: laneno ulje, maslinovo ulje, bučino ulje, konopljino ulje
Čista i mineralna voda, biljni čajevi, povrtni čajevi

Srednje kisele namirnice

Biljne bjelančevine: slanutak, grah, leća
Svježi mlijecni proizvodi: svježi sir
Orašasti plodovi: indijski oraščići, kikiriki, pistacije

Izrazito kisele namirnice
Životinjske bjelančevine: svinjetina, riba, piletina, janjetina,
govedina
Prerađeni mliječni proizvodi: zreli sir
Rafinirana ulja i masti: margarin, kukuruzno ulje, industrijski prerađeni proizvodi, konzervirana hrana
Hrana koja sadrži rafinirani šećer i brašno: konzervansi, gazirana pića, keksi, bomboni, čokolada, bijeli kruh
Kava, alkohol

Mala prehrambena ‘biblija’